نقش لبنیات در زندگی روزمره

مواد غذایی که درگروه لبنیات قرار دارند، دارای فسفر، کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ های گروه A و B هستند. مصرف روزانه ۲ تا ۳ واحد از لبنیات، علاوه برمقاومت استخوان‌ها و رشد قد و سلامت پوست، برای استحکام دندان‌ ها مفید هستند.

پروتئین‌های فرآورده‌های لبنی، منبع بسیار مهمی در تامین پروتئین مورد نیاز بدن به حساب می آیند. اگر نوجوانان، پیش از بلوغ از این پروتئین‌ها به اندازه کافی دریافت کنند، در زمان کهنسالی دچار پوکی استخوان نمی‌شوند.

بعضی در برابر لاکتوز شیرکم تحمل هستند و نمی‌توانند شیر مصرف کنند؛ در این صورت از دیگر فرآورده‌های لبنی(لبنیات) استفاده می‌کنند و یا جایگزین‌های دیگری (منابع غیرلبنی) مثل ماهی تن و ساردین و سبزی‌های سبز مثل: جعفری و کلم بروکلی و دیگر منابع سرشار از کلسیم استفاده می‌کنند. هر یک لیوان شیر، ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم دارد که نیاز روزانه یک انسان به پروتئین را تامین می‌کند.